Laks med mango og chilisaus

Mandag og torsdag er faste fiskedager hos oss. Fr rullerte vi mellom fiskegrateng, plukkfisk og laks med pasta som fiskemiddager. Det ble kjedelig i lengden, og fiskemiddagene var det ingen som s fram til, bortsett fra toringen - han elsker plukkfisk. N har jegetterhvert klart samle et knippe oppskrifter slik at det blir god variasjon i fiskemiddagene, og jeg ser iallefall frem til fiskemiddagene like mye som til alle andre middager. Her er en oppskrift p en laksemiddag som er rask og enkel lage. Ogs smaker den godt selvflgelig!

Til 3 porsjoner trenger du:

- 4 laksefileter 125 g uten skinn

- 3 dllett crme frache

- 1 rd chili

- salt og pepper

- 3 ss mangochutney

- pasta til tre porsjoner

- 1 ss smr til steking

Kok opp vann til pastaen og kok pasta etter anvisning p pakken. Stek laksefiletene slik at de blir gyldne p begge sider. Laksen skal ikke bli gjennomstekt. Krydre med salt og pepper. Bland sammen crme frache, mangochutney og hakket chili. Hell det over laksen og kok i 5 minutter. Server med pastaen.

Denne lakseretten passer ogs fint med ris eller potetbter istedenfor pasta. Hvis du vil lfte middagen enda noen hakk kan du servere en god salat ved siden av.

#laks #middag #fisk

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Veronika

Veronika

26, Bergen

Matglad mamma til to. Startet en matblogg p blogspot for noen r siden, men flyttet den til blogg.no i 2015. Da bloggen flyttet ble den ogs noks forandret. Holy macaroni er ikke lenger en ren matblogg, men en mammablogg med glimt fra vr hverdag, matoppskrifter, syoppskrifter og DIY-prosjekter. Jeg blir veldig glad hvis du flger meg, og enda gladere hvis du legger igjen en kommentar :) holymacaroniblogg p instagram kontakt: holymacaroniblogg(krllalfa)gmail.com

Kategorier

Arkiv

hits